Uchakataji wa ngozi ghafi

Karibu katika mada ya nne. Katika mada hii tutajifunza jinsi ya kuchakata ngozi ghafi itakayokithi viwango katika shoko la ushindani. Mada hii itajadili kanuni bora za uchakataji kuanzia machinjioni hadi kiwandani ambako ngozi huchakatwa. Mambo muhimu ya kuzingatiwa katika mada hii ni pamoja na ufugaji bora, uchinjaji, uchunaji, ukusanaji na uhifadhi kwa kutumia maelekezo ya viwango vya Tanzania